Vom folosi aceasta metoda de a face aluat de placinta la multe dintre retetele noastre. In functie de preparat exista posibilitatea sa dublam cantitatile din reteta.
Pentru obtinerea a 300 gr de aluat ne trebuie urmatoarele :
- 1 varf lingurita rasa de sare
- 175 gr de faina
- 85 gr de unt sau margarina rece taiata cubulete
- 1 ou batut
- 2-3 lingurite de apa rece
Punem faina cernuta si sarea intr-un vas si amestecam cu untul pana ce amestecul seamana cu niste firimituri fine.
Se face o groapa in centru amestecului si se adauga oul si 2 lingurite de apa. Amestecam bine pana ce se obtine un amestec tare dar nu uscat. Daca vi se pare prea uscat puteti adauga si restul de apa , atat cat este necesar. Apoi punem aluatul pe o suprafata plana, presarata cu faina si framantam usor timp de 1 minut. Dupa ce aluatul este gata il infasuram in folie si il putem tine la frigider pana la 2 zile.